Vestige du passé où l’île Bourbon devait subvenir à ses besoins en sel, les moulins à sel de Saint-Leu, situés à Pointe au sel, ont été rouverts en 1996 après avoir été abandonnés dans d’autres parties du monde. Vestige du passé où l’île de Bourbon devait satisfaire sa demande en sel, le moulin à sel de Saint-Leu, situé à Pointe au sel, a été remis en service en 1996 après avoir été abandonné dans les années 1970.